Kartoffel-Spinat Auflauf

Zutaten:

 

1kg Kartoffeln ( überwiegend festkochend )

600g Blattspinat

1 Feta

geriebener Mozzarella

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

etwas Fettarme H-Milch

Salz, Pfeffer, Muskat

 

 

 

Zubereitung:

 

• Backofen auf 200° vorheizen
• Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden
• in etwas fettarmer Milch kochen ( etwas von der Milch wird anschließend als Soße verwendet )
• in der Zwischenzeit, die Zwiebeln und den Knoblauch in einer Pfanne andünsten und den Spinat dazu geben und würzen
• Feta zerbröseln
• eine Auflaufform mit ein wenig Öl einfetten und abwechselnd Kartoffeln, Spinat und Feta übereinander schichten
• mit einer Schicht Kartoffeln abschließen und mit Mozzarella bestreuen
• für ca. 20 Minuten bei 200° in den Ofen geben

 

 

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