Zutaten für den Kuchen:
90g reife Avocado
100g gemahlene Mandeln
150g Dinkelmehl
100g Skyr Natur
170ml Milch
50g Backkakao
1 Pck. Backpulver
90g Blütenhonig oder Xucker
Zutaten für die Creme:
250g Skyr Natur
150g reife Avocado
100g Honig oder Xucker
30g Backkakao und 20g Kakao wenig gesüßt
Zubereitung:
- Backofen auf 190° Ober- Unterhitze vorheizen
- die Avocado mit einer Gabel zu einer breiigen Masse zerdrücken
- die restlichen Zutaten dazu geben und zu einem glatten Teig verrühren
- den Teig, in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und für 20 Minuten in den Ofen
Für die Creme:
- die Avocado ebenfalls zerdrücken und mit allen weiteren Zutaten vermengen
Wenn der Kuchen komplett ausgekühlt ist, kann die Creme darauf verteilt werden.
Wer es etwas süßer möchte, kann Schattenmorellen mit in den Kuchenteig geben.
#marinasrecipes
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